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Bitácora de Vendimia 2014 - Parte 2

30 de Agosto del 2014. Increíble, estamos a un 70% de nuestra cosecha, y creo terminaremos en dos semanas, nunca en 14 años aquí me había pasado esto, algunas reflexiones que esto me genera, en términos climáticos, me da la sensación que las viñas están a un nivel criti ...



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Bitácora de Vendimia 2014 - Parte 1

Inicio de Vendimia, 01 de Agosto 2014. Otra Vendimia se aproxima, con todo lo que implica, usualmente la gente que no es productora de vino, asocia mas estas fechas a la temporada de fiestas que se realizan en las bodegas. Pero creo que lo mas interesante desde mi persp ...


Los Nuevos Tintos del 2012

¿Mono Varietales o Mezclas? Cuando hago un vino, solo tengo una premisa clara, “todo inicia en la viña” ya que en esencia es ahí donde están los soles y las estrellas, las brumas y los santanas, leer la naturaleza en términos de expresión y oportunidad, tiene qu ...


La Turbidez en los Vinos

Para mi, la principal meta como enólogo es lograr la máxima expresión de los vinos, sobretodo pensando aromáticamente, creo que los vinos que son expresivos en la nariz, nos atrapan contando sus historias y orígenes. ...


Guia de Catadores 2012

Puntajes Obtenidos por la Guia de Catadores 2012 para Sinergi Vt 94- Ícaro 2009 (Nebbiolo, Merlot, Petit Sirah) La falda es de un negro profundo con reflejos granate, adornado de un destello violeta de juventud en el ribete. En nariz despuntan aromas de cere ...


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2014, Durand Viticultura®. Baja California, México.
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